ଡେଲାଙ୍ଗ, (ଦିଲ୍ଲୀପ କୁମାର ଧାଉଡିଆ) : ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତିର ଅନୁଗ୍ରହକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ପ୍ରତିବର୍ଷ ଜୁଲାଇ ୧୮ରେ, ଆମେ ‘ଜାତୀୟ ଉଷ୍ଣ ମଣ୍ଡଳୀୟ ଫଳ ଦିବସ’ ପାଳନ କରୁ । ଉଷ୍ମ ମଣ୍ଡଳୀୟ ଫଳର ବିବିଧତା ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧତାକୁ ଲୋକଲୋଚନକୁ ଆଣିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଉତ୍ସବ ପାଳନ । ଆମ୍ବ, ସପୁରୀ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅମୃତଭଣ୍ଡା ଏବଂ ଡ୍ରାଗନ୍ ଫଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ଉଷ୍ମ ମଣ୍ଡଳୀୟ ଫଳ ଭଣ୍ଡାର କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଆମର ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନକାରୀ ମଧ୍ୟ ଅଟନ୍ତି । ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲରେ ଭରପୁର ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ପୋଟାସିୟମ୍ ସହିତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷଣ ଦ୍ରବ୍ୟ ପ୍ରଚୁର ମହଜୁଦ ଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରେ, କୋଲାଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ଲୌହ ଧାତୁ ଅବଶୋଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଚକ୍ଷୁ ପାଇଁ ଉପକାରୀ ଥିବାବେଳେ ପୋଟାସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃତପିଣ୍ଡର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । କୋଷ ବିଭାଜନ ଏବଂ ଜିନ୍ ବା ଡିଏନ୍ଏ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଫୋଲେଟ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ । ଏକ ସୁସ୍ଥ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଫାଇବର ବା ତନ୍ତୁ ଜାତୀୟ ଫଳ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ । କଦଳୀ, ଆମ୍ବ ଏବଂ ଅମୃତଭଣ୍ଡା ପରି ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡିକ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣତାର ଭାବନାକୁ ବଢାଇଥାଏ । ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୁର ଥାଏ ଯାହା ଆମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତିକାରକ ରେଡିକାଲ୍ ଠାରୁ ମୁକ୍ତ ରଖେ । ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହୃଦ୍ ରୋଗ, କର୍କଟ ଏବଂ ନ୍ୟୁରୋଡେଜେନେରେଟିଭ୍ ବ୍ୟାଧି ସହିତ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଅନେକ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳ ଯେପରିକି ତରଭୁଜ ଏବଂ ସପୁରୀରେ ଜଳର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ଆମକୁ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରହିବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବରଦାନ ଭଳି କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ସହିତ, ସେଗୁଡ଼ିକରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ତରଳ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସକ୍ରିୟ କରି ରଖେ । ଏକ ଭେଗାନ୍ ବା ନିରାମିଷ ଜୀବନଶୈଳୀକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କିଛି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟଦାୟକ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ହେତୁ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଥାଏ । ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଶର୍କରା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରେ । ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାକୃତିକ ମଧୁରତା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ ମିଠା ପାଇଁ ଲୋଭକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରେ । ଖାଦ୍ୟରେ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ବିଶୋଧିତ ଶର୍କରା ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳତା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଭେଗାନ୍ ବା ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ କରିଥାଏ । ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡିକ ସାଲାଡ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ସେଗୁଡିକର ବହୁମୁଖୀତା ସୃଜନଶୀଳ ଏବଂ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଭେଗାନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଶରୀରକୁ ପୁଷ୍ଟିକର କରିଥାଏ ।
ପୂର୍ବରୁ କୁହାଯାଇଛି ଯେ, ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଥାଏ । ଏହି ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଭେଗାନ୍ ଡାଏଟ୍ରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ବା ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ କୌଣସି ଅସୁବିଧା ନାହିଁ ।
