ଜାତୀୟ ଆଲମଣ୍ଡ ବାଦାମ ଦିବସ

ଡେଲାଙ୍ଗ, (ଦିଲ୍ଲୀପ କୁମାର ଧାଉଡିଆ) : ପ୍ରତିବର୍ଷ ଫେବୃଆରୀ ୧୬ରେ “ଜାତୀୟ ଆଲମଣ୍ଡ ବାଦାମ ଦିବସ” ପାଳନ କରାଯାଏ । ଏହି ବାଦାମ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ତନ୍ତୁ କୋଷ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ରହିଥିବା ଦୁଇଟି ବି ଭିଟାମିନ୍ ସାଧାରଣ ଚର୍ମର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏଥିରେ ରିବୋଫ୍ଲାଭିନ ଏବଂ ନିୟାସିନ୍ ମଧ୍ୟ ଗଚ୍ଛିତ ଥାଏ । ଏହି ବାଦାମ ତମ୍ବା ଧାତୁର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଅଟେ । ଯାହା ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶର ରଙ୍ଗ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଏଥିରେ ଉପଲବ୍ଧ ଥିବା ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଯାହା ଚର୍ମ ଶୁଷ୍କତାକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । କ୍ଷୀର, ପାସ୍ତା, ବଟା, ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଯାହା ବି ହୋଇପାରେ ସେଥିରେ ବାଦାମର ସ୍ୱାଦ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ ଏହି ସୁସ୍ୱାଦୁ ବାଦାମର ମୂଳ ଉତ୍ପତ୍ତି ମଧ୍ୟ ପ୍ରାଚ୍ୟ ଅଟେ । ଏହା ସାମାନ୍ୟ ଶୀତ ସହିତ ଉଷ୍ମ, ଶୁଖିଲା ଜଳବାୟୁରେ ବଢିଥାଏ । ଆମେରିକାର କାଲିଫର୍ନିଆ ରାଜ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ ୮୦% ଏହି ବାଦାମ ଚାଷ କରାଯାଏ ।